Fromage
Tomme de chèvre fumée
La Tomme de chèvre fumée.
- Produit : Fromage
- Lait : Cru
- Lait : Pasteurisé
- Lait : Thermisé
- Lait : Pur Chèvre
- Pâte : Pressée non cuite
Présentation
Il est traditionnel de placer les aliments devant la cheminée ou bien dans un fumoir dans les zones de montagne, cela afin d’améliorer leur conservation. Les fromages n’échappent pas à cette tradition ! Principalement dans les Alpes, certaines tommes de chèvre sont toujours fumées au feu de bois, ce qui leur confère un agréable goût de fumée rappelant les charcuteries. Cependant, certains fromages ont un arôme fumé artificiel et ne sont pas placés dans un fumoir.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Tomme |
| Poids | Variable |
| Dimensions | Variable |
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