Fromage
U Bel Fiuritu
Présentation
Le U Bel Fiuritu est une petite tomme de brebis à croûte lavée, originaire de Haute-Corse. Elle présente un parfum typé et un goût délicat.
Le lait de brebis est collecté dans des cheptels de race corse, élevés dans les plaines de la côte orientale, avec une alimentation naturelle de type “parcours”.
Aspect physique
Le fromage U Bel Fiuritu présente une croûte rose orangée lisse et brillante ainsi qu’une pâte ivoire homogène.
Saveur
Son parfum est prononcé mais son goût est délicat.
| Forme | Tommette |
| Poids | 400 g |
| Dimensions | ø 10 cm |
| Epaisseur | 4 cm |
| Taux MG | 35% |
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