Cuisine et Recettes

Cuisine et Recettes

derniers articles
  • 18-08
    Et si on mangeait une croustade aux pommes comme dans le Sud-Ouest ?

    Entre la tarte et le gâteau aux pommes, l’incroyable croustade ne saurait se passer des propriétés gourmandes et texturantes du beurre.

  • 16-08
    7 idées pour marier aubergines et produits laitiers

    Notre accord de saison met en lumière l’un des légumes les plus symboliques de l’été.

  • 14-08
    Comment bien conserver le fromage ?

    5 règles pour une conservation optimale du fromage.

  • 11-08
    Les ravioles du Dauphiné, on les aime à toutes les sauces !

    De délicates ravioles au bon goût de fromage et de persil beurré, qui bénéficient d’un Label Rouge et d’une IGP.

Voir toutes les actualités
Recette

Agatchino – Long : cocktail sans alcool

Agatchino par Agathe LEVEQUE, finaliste du concours Inventons Lait 2016

– Dans un shaker à demi rempli de glaçons, verser :

– 5cl de lait demi-écrémé

– 2cl de sirop de pain d’épice

– 4cl de crème anglaise

– Shaker et servir dans un tumbler rafraîchi.

– Recouvrir délicatement d’une mousse de lait (1 cl) puis décorer en saupoudrant de cacao amer et de zestes d’orange.

Recette conçue par Agathe Leveque, finaliste du concours Inventons Lait 2016 – Crédits photo : J. Trotta/Cniel

Bon à savoir

Il est possible d’ajouter quelques bâtonnets de pain d’épices pour parfaire la dégustation.

Astuces liées

À découvrir en cuisine

Ingrédients

  • Glaçons
  • Lait demi-écrémé
  • Sirop de pain d’épice
  • Crème anglaise
  • Mousse de lait
  • Cacao amer
  • Zestes d’orange

Recettes similaires

Habana cacao par Laetitia LECORDIER, finaliste du concours Inventons Lait 2016

Habana cacao – Short : cocktail avec alcool

Jolie crème – Long : cocktail sans alcool

Aurore boréale – Short : cocktail avec alcool

Voir toutes les recettes