Cuisine et Recettes

Cuisine et Recettes

derniers articles
  • 21-07
    La tarte au sucre, cap vers le Nord !

    Pleins feux sur une tarte où la pâte brisée habituelle est remplacée par une pâte briochée.

  • 18-07
    Les meilleures tartines de l’été

    Pas envie de passer des heures en cuisine alors qu’il fait beau et chaud ? Place aux tartines !

  • 14-07
    Le macaron parisien, à découvrir à Paris… et ailleurs !

    Ludique, facile à manger et coloré, le macaron est devenu un grand classique de la pâtisserie parisienne et française.

  • 12-07
    Les 10 meilleures idées pour marier tomates et produits laitiers

    Un accord de saison qui célèbre l’été.

Voir toutes les actualités
Recette

Beurre de sardines

Un délicieux beurre parfumé à tartiner à l'apéritif.
  • Sortir le beurre du réfrigérateur 1 heure avant son utilisation.
  • Désarêter les 100 g de sardines et les écraser.
  • Dans un saladier, travailler le beurre à la fourchette jusqu’à ce qu’il prenne la consistance d’une pommade.
  • Incorporer les sardines, la moutarde et le Tabasco. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène. Assaisonner.
  • Placer le beurre composé sur une feuille de papier film et façonner en rouleau en prenant soin de fermer les deux extrémités. Placer au frais 1h à 1h30.
Bon à savoir

Comment déguster : sur une tartine de pain au levain toasté

À découvrir en cuisine

Ingrédients

  • 100 g de beurre demi-sel
  • 100 g de sardines à l’huile
  • 1/2 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 trait de Tabasco
  • Poivre du moulin

Ingrédients clés

Recettes similaires

"Framboise ginger" par Arnaud BIELMANN - 3e prix du concours Inventons Lait 2016

Framboise Ginger – Long : cocktail sans alcool

Milky hope cocktail – Short : cocktail avec alcool

Senteur vosgienne – Long : cocktail sans alcool

Voir toutes les recettes