Cuisine et Recettes

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Recette

Burritos de poulet, tomate pimentée et fraîcheur de yaourt

Déposer la tortilla sur assiette et accompagner du yaourt bien frais.
  • Monder les tomates, les épépiner, les couper en morceaux.
  • Tailler le poulet en lanières.
  • Éplucher, laver et tailler l’oignon en lamelles.
  • Laver et hacher les piments rouges.
  • Dans une poêle, faire fondre le beurre, y faire revenir l’oignon. Ajouter le poulet, cuire environ 5 minutes.
  • Dans une casserole, déposer les piments hachés, le sucre, le jus de citron, les graines de cumin et l’eau, cuire à feu moyen jusqu’à dissolution du sucre. Ajouter les tomates, poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la sauce épaississe. Déposer le poulet et les oignons égouttés. Réchauffer.
  • Laver et essorer la salade, tailler les feuilles en petits morceaux.
  • Enrouler la tortilla, replier une des deux extrémités, répartir à l’intérieur la salade, ajouter le poulet enrobé de sauce. Bloquer avec un pique en bois.
  • Déposer la tortilla sur assiette et accompagner du yaourt bien frais.

À découvrir en cuisine

Ingrédients

  • 2 blancs de poulet
  • 2 tomates
  • 1 oignon
  • 2 petits piments rouges
  • 20 g de beurre demi-sel
  • 3 cuil. à soupe de sucre semoule
  • 2 cuil. à soupe de jus de citron vert
  • 2 cuil. à café de graines de cumin
  • 5 cl d’eau
  • 4 feuilles de salade
  • 4 tortillas de blé
  • 1 yaourt brassé

Ingrédients clés

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