Cuisine et Recettes

Cuisine et Recettes

derniers articles
  • 29-06
    Que faire avec de la ricotta ?

    Avec sa texture fondante et sa saveur douce, la ricotta se cuisine aussi bien crue que cuite, en mode salé comme sucré.

  • 25-06
    Que veut dire… ensemencer le lait ?

    Éclairage sur une technique incontournable de la fabrication des produits laitiers.

  • 20-06
    Fête de la musique : savez-vous chanter en yaourt ?

    Un tour de passe-passe lexico-musical que les Français marient volontiers à leur principale préoccupation : la nourriture.

  • 15-06
    Et si on faisait un crumble salé ?

    Le crumble est d’abord un dessert fruité et délicieusement sablé, mais avec des légumes, du poisson ou de la viande, la version salée a tout pour plaire.

Voir toutes les actualités
Recette

Cake aux céréales

Cake aux céréales

Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Dans un bol délayer le lait avec la maïzena.
Râper la peau du citron vert.
Presser le jus et réserver.
Dans un grand saladier, mélanger les deux farines avec la levure.
Ajouter les œufs entiers avec 1 pincée de sel. Bien mélanger et verser le sucre.
Adjoindre le mélange lait/maïzena.
Verser les céréales, les zestes de citron vert et son jus.
Ajouter le beurre 1/2 sel fondu.
Après avoir obtenu une préparation homogène, verser dans un moule à cake antiadhésif.
Cuire 45 à 50 minutes.
Laisser refroidir sur une grille.

Crédit photo : A. Beauvais – S. Thommeret / Lab-3c

À découvrir en cuisine

Ingrédients

100 g de farine de châtaigne 70 g de maïzena 50 g de farine de blé bio 50 g de céréales croustillantes 15 cl de lait ½ écrémé 150 g de beurre ½ sel 120 g de sucre de canne complet 3 œufs 1 citron vert 1 sachet de levure 1 pincée de sel

Recettes similaires

buches-2

Mini bûches spéculoos et caramel

Yaourt glacé aux chocolats

Mousse au fromage blanc et fruits de saison

Voir toutes les recettes