Cuisine et Recettes

Cuisine et Recettes

derniers articles
  • 19-10
    ‘On va voir les vaches ?’ : 5 infos sur les vaches de montagne !

    En vacances à la montagne, vous allez certainement les rencontrer lors de vos balades et randonnées : les vaches laitières ont gagné les alpages pour la belle saison. Qui sont-elles ? Où vivent-elles ? Que mangent-elles ? Découvrez 5 infos-clés sur les vaches de montagne et relevez le défi de les reconnaître une fois sur place !   1. Pourquoi […]

  • 15-10
    Mon plateau de fromages aux couleurs de l’automne

    À chaque saison, son assortiment… Tout comme dans les forêts, une fois l’automne venu, la tonalité orange est à l’honneur sur les plateaux de fromages. C’est le moment d’accueillir des produits à croûte lavée ou à pâte flamboyante qui viendront ajouter au plaisir des sens.   Certains fromages hissent la couleur sur leur croûte… Par […]

  • 13-10
    Le tour de main de la semaine : vanner !

    Découvrez quel geste précis se cache derrière le terme culinaire “Vanner” et à vos tablier et toque pour le réaliser, chez vous, comme un chef !   Pour vanner une crème… …Vous vous munissez d’un fouet, d’une spatule ou d’une cuillère. Puis vous agitez votre crème ou votre sauce afin d’en homogénéiser la cuisson et de favoriser son refroidissement. Cette technique permet […]

  • 10-10
    Le skyr, le yaourt tendance venu d’Islande

    La dernière star des produits laitiers débarque directement du Grand Nord sur votre table. Ce yaourt, à la texture proche d’une préparation fromagère, est un véritable trésor gustatif et nutritionnel. Zoom sur le skyr, le yaourt venu d’Islande !   Le skyr, le yaourt historique des Vikings Ce produit mystérieux serait connu sur la terre des […]

Voir toutes les actualités
Recette

Cake aux graines de pavot et myrtilles séchées

Cake aux graines de pavot et myrtilles séchées

– Laver et prélever les zestes et le jus du citron vert.
– Préchauffer le four à 180°C (th.6).
– Bien mélanger après chaque ajout d’ingrédient.
– Verser la farine, la Maïzena et la levure dans un saladier.
– Verser le lait.
– Ajouter les œufs, puis verser le beurre fondu.
– Ajouter les myrtilles séchées, les graines de pavot et les zestes du citron.
– Verser le jus de citron vert. Bien mélanger.
– Beurrer un moule à cake, chemiser et verser la préparation.
– Enfourner environ 45 minutes.

Crédits photo : A. Beauvais – F. Hamel / Centre Culinaire Contemporain

À découvrir en cuisine

Ingrédients

200 g de beurre 1/2 sel 100 g de farine 100 g de fécule de maïs 120 g de sucre roux 20 cl de lait 3 œufs 1 sachet de levure 3 cuil. à soupe rases de graines de pavot 3 cuil. à soupe rases de myrtilles séchées ou fraîches 1 citron vert

Recettes similaires

buches-2

Mini bûches spéculoos et caramel

Yaourt glacé aux chocolats

Mousse au fromage blanc et fruits de saison

Voir toutes les recettes