Cuisine et Recettes

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Recette

Chouquettes au Comté

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– Dans une casserole, faire chauffer l’eau, le lait, le beurre, une pincée de sel et faire bouillir

– Hors du feu, verser en pluie fine la farine en une seule fois puis mélanger énergiquement à la spatule

– Remettre la casserole sur feu doux et mélanger (la pâte doit former une boule homogène)

– Retirer du feu et ajouter les oeufs un à un en continuant de mélanger

– Râper la moitié du fromage, puis ajouter à la pâte avec la 1/2 des graines de pavot tout en continuant de mélanger

– Préchauffer le four à 180°C

– Sur une plaque allant au four beurrée et à l’aide d’une poche à pâtisserie, confectionner des petites boules de pâte et parsemer du reste des graines de pavot

– Enfourner pour 40 min environ, puis ouvrir la porte du four et laisser 5 bonnes minutes pour terminer la cuisson

– Découper le reste du fromage en tranches fines, les découper en forme de rond avec un emporte pièce


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Notre sélection de recettes en vidéo pour un menu d’exception !

À découvrir en cuisine

Ingrédients

-12 cl d’eau
-12 cl de lait
-75 g de beurre
-150 g de farine
-4 oeufs-200 g de Comté
-graines de pavot
-sel

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