Recettes
Cuisses de poulet à la moutarde crémée
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Thème :
C'est bon d'apprendre
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Compléxité :
Facile
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Type de plat :
Plat
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Prix :
Pas cher
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Quantité :
4
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Préparation :
20 min
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Cuisson :
25 min
Ingrédients
- 6 cuisses de poulet
- 2 oignons
- 2 cuil. à soupe de moutarde de Dijon
- 25 cl de crème liquide
- 1 cuil. à soupe d’huile
Marinade
- 3 gousses d’ail
- 2 cuil. à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuil. à soupe d’huile
- 1 citron jaune
- sel
- poivre
Pour la marinade :
- Éplucher, laver, dégermer et ciseler l’ail.
- Presser et récupérer le jus de citron.
- Dans un saladier, déposer la moutarde, verser l’huile et 2 à 3 cuillerées à soupe de jus de citron. Ajouter l’ail. Mélanger.
Préparation :
- Préchauffer le four à 200°C (th.7).
- Tremper les cuisses de poulet dans la marinade de manière à bien les enrober.
- Éplucher, laver et émincer les oignons.
- Dans un plat du four huilé, disposer les cuisses de poulet avec les tranches d’oignons. Enfourner et cuire 25 à 30 minutes. Retourner les cuisses à micuisson.
- Pendant ce temps, verser la crème liquide dans une casserole, porter à ébullition et incorporer la moutarde. Assaisonner.
- Répartir les cuisses dans les assiettes, les napper de sauce moutardée.
- Déguster !
Crédits photo : C. Herlédan – T. Bryone / Cniel
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