Cuisine et Recettes

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Recette

Délice aux pommes granny et framboises

Délice aux pommes granny et framboises

Réaliser la pâte à crêpe
Travailler la farine, avec le lait, les oeufs le sucre. rajouter 2 gouttes d’extrait d’amande amère et une pincée de sel. Laisser reposer.

Réaliser la crème
Faire chauffer le lait. Mélanger les jaunes avec le sucre et la farine. Une fois le lait à ébullition, le retirer du feu. Incorporer le mélange et remettre à cuire à feu doux pendant 5 min tout en remuant puis laisser refroidir. Ensuite, réaliser des mini crêpes, il en faut trois par délice.

Montage
Prendre une première crêpe. Sur celle-ci , disposer une couche de crème. Le long du bord , alterner framboises et pommes coupées en cube, en mettre également au centre. Recouvrir de crème et déposer dessus une 2ieme crêpe. Répéter l’opération précédente puis recouvrir d’un troisième crêpe.

A déguster bien frais

Bon à savoir
Recette ayant participé au concours 'Marche ou Crêpes".

À découvrir en cuisine

Ingrédients

Pour la pâte à crêpe 360 g de farine 75 cl de lait 2 oeufs 75 g de sucre 2 gouttes d'extrait d'amande amère 1 pincée de sel Pour la crème pâtissière 50 cl de lait 2 jaunes d'oeufs 80 g de sucre 50 g de farine Fruits 50 framboises 1 pomme Granny Smith

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