Cuisine et Recettes

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Recette

Fondant à la faisselle cœur caramel au beurre salé

Fondant à la faisselle cœur caramel au beurre salé

Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Couper la gousse de vanille et prélever ses grains.
Dans un saladier, casser et déposer les œufs. Ajouter le sucre. Bien mélanger et ajouter la farine, la fécule puis la faisselle. Ajouter les grains de vanille.
Beurrer l’intérieur d’un moule, y verser la moitié du saladier.
Disposer le caramel au beurre salé en fine couche et verser le reste de la préparation fromagère.
Réduire la température du four à 150°C (th.5). Enfourner et cuire pendant 50 minutes.
Retirer du four, laisser refroidir.
Avant de servir, saupoudrer le fondant de sucre glace, et agrémenter de caramel fondu légèrement chaud.

Crédit Photo : A. Beauvais – A. Roche / lab-3c

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Ingrédients

400 g de faisselle 4 œufs 50 g de farine maïs 20 g de fécule de maïs 120 g de sucre 1 gousse de vanille 5 g de beurre 1 pot de 250 g de caramel au beurre salé 1 cuil. à soupe de sucre glace

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