Cuisine et Recettes

Cuisine et Recettes

derniers articles
  • 23-04
    Inventons lait 2018 : le grand retour des cocktails au lait

    Comme tous les deux ans, plusieurs étudiants ont lâché les rênes de leur créativité pour élaborer les meilleurs cocktails à base de lait et de crème.

  • 18-04
    L’appellation d’origine du comté fête ses 60 ans !

    Avant d’être une AOP, le comté a été une AOC qui fête cette année ses 60 ans.

  • 16-04
    Ghee, le triomphe du beurre indien

    Il a le vent en poupe sur les réseaux sociaux : découvrez le ghee indien, beurre clarifié à l’incroyable polyvalence.

  • 13-04
    Lait à l’école : une initiation au bien manger pour les enfants et les adolescents

    Saviez-vous qu’un programme européen permet aux écoles, collèges et lycées de bénéficier de subventions pour éveiller les enfants et les adolescents au « bien manger » ?

Voir toutes les actualités
Recette

Framboise Ginger – Long : cocktail sans alcool

"Framboise ginger" par Arnaud BIELMANN - 3e prix du concours Inventons Lait 2016

– Dans un shaker, piler 10 framboises fraîches avec 2g de gingembre frais.

– Verser 3cl de sirop d’hibiscus puis 12cl de lait entier. Ajouter les glaçons.

– Shaker et servir en double filtrage dans un verre à cocktail rafraîchi.

– Décorer d’une fine mousse de lait froid et d’une fleur d’hibiscus.

Recette conçue par Arnaud Bielmann, 3ème prix du concours Inventons Lait 2016 – Crédits photo : J. Trotta/Cniel

À découvrir en cuisine

Ingrédients

  • 10 framboises fraîches
  • 2g de gingembre frais
  • 3cl de sirop d’hibiscus
  • 12cl de lait entier
  • Un demi-shaker de glaçons

Recettes similaires

cocktails-2

Cocktail : Saveurs d’automne par Morgane Zaricki

Plateau de fromages des fêtes

Chouquettes au Comté

Voir toutes les recettes