Cuisine et Recettes

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Recette

Fromage blanc au granola automnal

Fromage blanc au granola automnal

– Dans une poêle, torréfier toutes les graines. Laisser refroidir.
– Dans un saladier, disposer le fromage blanc, sucrer à convenance avec le sirop d’agave.
Emincer les pruneaux.
– Verser la compote dans les ramequins puis le fromage blanc et disposer au frais jusqu’au moment de servir.
– Dresser en ajoutant les graines torréfiées et les pruneaux émincés.

Crédits : A. Beauvais – F. Hamel / Centre Culinaire Contemporain

Bon à savoir

Si c’est la saison, ajoutez des graines de raisin frais.

À découvrir en cuisine

Ingrédients

  • 2 cuil. à soupe de pignons de pin
  • 2 cuil. à soupe d’amandes entières
  • 2 cuil. à soupe de graines de courge
  • 400 g de fromage blanc
  • 2 cuil. à soupe de sirop d’agave
  • 8 pruneaux
  • 4 compotes pommes/pruneaux

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