Cuisine et Recettes

Cuisine et Recettes

derniers articles
  • 18-08
    Et si on mangeait une croustade aux pommes comme dans le Sud-Ouest ?

    Entre la tarte et le gâteau aux pommes, l’incroyable croustade ne saurait se passer des propriétés gourmandes et texturantes du beurre.

  • 16-08
    7 idées pour marier aubergines et produits laitiers

    Notre accord de saison met en lumière l’un des légumes les plus symboliques de l’été.

  • 14-08
    Comment bien conserver le fromage ?

    5 règles pour une conservation optimale du fromage.

  • 11-08
    Les ravioles du Dauphiné, on les aime à toutes les sauces !

    De délicates ravioles au bon goût de fromage et de persil beurré, qui bénéficient d’un Label Rouge et d’une IGP.

Voir toutes les actualités
Recette

Fromage blanc aux fruits et son crumble

Fromage blanc aux fruits et son crumble

– Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
– Dans un saladier, mélanger la farine, les graines de courge et de lin, l’avoine, le beurre en morceaux, le sucre roux et les pistaches concassées : confectionner le crumble. Le disposer sur une plaque préalablement chemisée d’un papier de cuisson. Cuire 10 à 15 minutes. Le sortir et réserver.
– Laver, sécher les fruits.
– Équeuter et émincer les fraises.
– Égrener les groseilles.
– Verser le fromage blanc dans 4 ramequins, ajouter les fruits, le sirop d’agave et parsemer de crumble.

Crédits photo : A. Beauvais – F. Hamel / Centre Culinaire Contemporain

Bon à savoir

Si vous utilisez du fromage blanc sucré (type fromage frais Malo), il n’est pas nécessaire d’ajouter le sirop d’agave à votre préparation.

À découvrir en cuisine

Ingrédients

  • 10 g de farine de blé
  • 1 cuil. à soupe de graines de courge
  • 1 cuil. à soupe de graines de lin
  • 50 g de flocons d’avoine
  • 50 g de beurre demi-sel
  • 30 g de sucre roux
  • 1 cuil. à soupe de pistaches
  • 12 belles framboises
  • 4 fraises
  • 2 grappes de cassis
  • 400 g de fromage blanc
  • 2 cuil. à soupe de sirop d’agave

Recettes similaires

Fudge à la ganache, chocolat / sésame

Fudge à la ganache, chocolat / sésame

Crème de citron vert, chantilly et fruits de la passion

Milkshake au chocolat

Voir toutes les recettes