Cuisine et Recettes

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Recette

Les Chouquettes

Textes et photos d’Alexandra Beauvais "Secrets de Gourmandises"

Trouve les bons mots dans la recette : œufs – sucre – beurre ½ sel – farine – grains – casserole – fois – préparation – feu – parsème

Avec l’un des mes parents ou grands-parents, je préchauffe le four à 180°C (Thermostat 6). Je verse dans une casserole, le lait, 1 pincée de fleur de sel, le …………………… et le ………………. coupé en morceaux. On met la ………………… sur le feu et je porte à ébullition. Hors du feu, j’ajoute la …………………… en une seule …………….. , je mélange bien à l’aide d’une spatule. On remet sur le ……………………. en remuant pendant au moins 1 minute. (Il faut que la pâte se décolle facilement des parois de la casserole). On coupe le feu, j’ajoute un à un les ………………….. sans cesser de mélanger. Je verse la …………………. dans une poche à douille (ou 1 petite cuillère). Je fais des petits tas et je …………………. de sucre en ………………….. . On enfourne 20 minutes. On sort la plaque du four et je laisse refroidir les chouquettes sur une grille.

Réponses dans l’ordre de progression de la recette : sucre, beurre ½ sel, casserole, farine, fois, feu, œufs, préparation, parsème, grains.

Bon à savoir

Consigne : cuisine à quatre mains avec l’un de tes parents ou grands-parents et fais bien attention à l’hygiène et à la sécurité. Pour la cuisson au four, fais-toi aider d’un adulte.

À découvrir en cuisine

Ingrédients

Matériel :

  • 1 casserole
  • 1 plaque à pâtisserie
  • 1 poche à douille et 1 douille unie (ou 1 cuillère à café)
  • 1 spatule
  • papier de cuisson.

Ingrédients :

  • 12,5 cl de lait ½ écrémé
  • 60 g de farine tamisée
  • 60 g de beurre ½ sel
  • 2 œufs
  • 2 morceaux de sucre
  • fleur de sel
  • 20 g de sucre en gros grains

Ingrédients clés

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