Cuisine et Recettes

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Recette

Pannequets à la banane et au kiwi

Pannequets à la banane et au kiwi

– Éplucher et couper les kiwis en fines tranches. Réserver.
– Éplucher les bananes, les couper en deux puis les couper dans le sens de la longueur.
– Dans une poêle, faire fondre le beurre jusqu’à ce qu’il devienne mousseux. Cuire les bananes jusqu’à une légère coloration. Saupoudrer de sucre et faire caraméliser.
– Faire réchauffer les crêpes.
– Faire un pannequet : déposer ½ banane à l’intérieur puis plier en forme de petit paquet. Finir de dresser en ajoutant la banane coupée en deux et déposer les lamelles de kiwis.
– Accompagner d’un verre de lait ribot.

Crédits photo : A. Beauvais – F. Hamel / Centre Culinaire Contemporain

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Ingrédients

  • 4 kiwis
  • 2 bananes
  • 50 g de beurre demi-sel
  • 2 cuil. à soupe de sucre en poudre
  • 4 crêpes de froment
  • 1 l de lait ribot

Ingrédients clés

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