Cuisine et Recettes

Cuisine et Recettes

derniers articles
  • 25-05
    Les meilleurs desserts pour la fête des mères

    Le top 5 des recettes sucrées pour dire à sa maman qu’on l’aime.

  • 23-05
    Pour ou contre la salade avec le fromage ?

    Un accord à manier avec discernement pour bien mettre en valeur le fromage.

  • 21-05
    Comment utiliser le beurre à chaud ?

    Vous aimez la cuisine au beurre ? Bonne nouvelle : vous n’avez aucune raison de vous en priver !

  • 18-05
    8 idées pour cuisiner le veau

    Au printemps, le veau, que le gastronome Grimod de La Reynière qualifiait de « caméléon de la cuisine », est au cœur de sa saison.

Voir toutes les actualités
Recette

Petits gâteaux secs au chocolat et aux céréales

Petits gâteaux secs au chocolat et aux céréales

– Dans un saladier, mélanger les farines, le cacao sans sucre, le muesli et la levure.
– Ajouter le beurre froid, coupé en dés, puis le sucre. Incorporer l’œuf et le lait. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
– Façonner la pâte en rouleau, puis réserver au frais au moins 30 minutes.

– Préchauffer le four à 180°C (th.6).
– Trancher le rouleau de pâte tel un saucisson afin d’obtenir des tranches d’environ 5 mm. Les former en les aplatissant légèrement. Les déposer sur une plaque allant au four.
– Enfourner 10 à 15 minutes.
– Sortir les biscuits du four et les décoller de la plaque. Les déposer sur une grille le temps qu’ils refroidissent.

Crédits photo : A. Beauvais – F. Hamel / Centre Culinaire Contemporain

À découvrir en cuisine

Ingrédients

50 g de farine de quinoa 30 g de farine de riz (ou de maïs) 160 g de farine de blé 40 g de cacao sans sucre 2 cuil. à soupe de muesli nature ½ sachet de levure 90 g de beurre demi-sel 80 g de sucre roux 1 œuf 10 cl de lait

Recettes similaires

buches-2

Mini bûches spéculoos et caramel

Yaourt glacé aux chocolats

Mousse au fromage blanc et fruits de saison

Voir toutes les recettes