Cuisine et Recettes

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Recette

Rillettes aux deux saumons au fromage frais et à la vodka

Rillettes aux deux saumons

Faire cuire le pavé de saumon 8 min à la vapeur (ou 3 min au micro-ondes pleine puissance). Laisser refroidir et l’émietter dans un bol. Hacher finement au couteau le saumon fumé, mélanger au saumon cuit.

Ajouter ensuite le fromage frais, la vodka, l’aneth, le zeste et le jus du citron. Mettre au réfrigérateur 1h avant de déguster sur des blinis ou des toasts.

> Consulter les autres recettes gagnantes du concours Du lait dans la dinde

Bon à savoir

Gagnantes de la 2ème place de la catégorie « entrées », voici les rillettes aux deux saumons, au fromage frais et à la vodka de Raphaël Salmon !

À découvrir en cuisine

Ingrédients

  • 1 pavé de saumon frais d’environ 150 g
  • 150 g de chutes de saumon fumé
  • 250 g de fromage frais à tartiner
  • 1 cuillère à soupe de vodka
  • 1 cuillère à soupe d’aneth ciselé
  • Jus et zeste d’1/2 citron non traité

Ingrédients clés

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