Cuisine et Recettes

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Recette

Rouleaux de jambon de Bayonne au petit-suisse

Rouleaux de jambon de Bayonne aux petits suisses

– Couper le fromage en fines lamelles.

– Couper les tranches de jambon en deux. Réserver huit demies tranches. Émincer finement le reste du jambon.

– Dans un bol, mélanger les 4 petits suisses, le jambon émincé et les lamelles de fromage. Saupoudrer légèrement de piment d’Espelette et de sel. Vérifier l’assaisonnement.

– Déposer une cuillère à café de la préparation réalisée sur une demie tranche de jambon. Rouler le jambon sur lui-même puis réserver sur une assiette. Renouveler cette étape avec les autres demies tranches de jambon.

Bon à savoir

Pour une entrée : disposez les rouleaux de jambon de Bayonne aux petits suisses sur un lit de salade, ou tout simplement dégustez-les du bout des doigts pour un apéritif dînatoire.

À découvrir en cuisine

Ingrédients

  • 5 tranches de jambon cru
  • 4 petits suisses
  • 40 g de fromage Laguiole
  • 1 pincée de piment d’Espelette en poudre
  • sel

Ingrédients clés

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