Cuisine et Recettes

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Recette

Salade de fraises au yaourt mentholé

Salade de fraises à la menthe et au yaourt mentholé

– Presser le jus de l’orange.

– Laver et émincer la menthe puis l’ajouter au jus d’orange. Laisser macérer 15 minutes, puis mélanger avec les yaourts. Sucrer avec le sirop d’agave.

– Verser dans des coupelles.

– Laver rapidement les fraises, les équeuter et les découper en cubes. Les disposer sur le yaourt.

– Agrémenter de quelques feuilles de menthe, d’un tour de moulin à poivre et éventuellement de sirop d’agave.

Servir frais.

Crédits : A. Beauvais – A. Roche / Centre Culinaire Contemporain

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Ingrédients

  • 1 orange
  • ½ bouquet de menthe
  • 4 yaourts brassés
  • 2 cuil. à soupe de sirop d’agave
  • 600 g de fraises
  • poivre noir du moulin

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