Cuisine et Recettes

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Recette

Salade de pommes de terre à la crème

Salade de pommes de terre à la crème

– Dans une grande casserole d’eau bouillante, cuire les pommes de terre environ 20 minutes. Les égoutter et les laisser refroidir pendant 2 heures.
– Dans un petit bol, verser la crème, le vinaigre, du sel et du poivre. Bien mélanger.
Emincer la viande.
– Laver et émincer le persil.
– Couper les pommes de terre en rondelles, les disposer dans des coupelles en alternance avec la viande.
– Parsemer de persil et de crème.

Servir le reste de crème dans un petit pot.

Crédits photo : A. Beauvais – A. Roche / Centre Culinaire Contemporain

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Ingrédients

  • 750 g de pommes de terre
  • 150 g de crème épaisse
  • 5 cl de vinaigre de cidre
  • 100 g de plat de côtes cuit
  • 5 brins de persil
  • sel
  • poivre du moulin

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