Cuisine et Recettes

Cuisine et Recettes

derniers articles
  • 20-09
    Présure et ferments lactiques : quels rôles dans la fabrication du fromage ?

    Pour fabriquer du fromage, il faut d’abord faire coaguler le lait afin de former le caillé, qui sera ensuite égoutté puis éventuellement salé et affiné.

  • 18-09
    Comment réussir le poulet rôti ?

    4 astuces pour rendre son poulet encore plus goûteux.

  • 15-09
    Tout sur la sauce au yaourt

    La plus légère des sauces se cuisine… à toutes les sauces !

  • 13-09
    4 idées pour accorder les figues avec des produits laitiers

    Découverte des affinités laitières du plus méditerranéen des fruits.

Voir toutes les actualités
Recette

Senteur vosgienne – Long : cocktail sans alcool

"Senteur vosgienne" par Mathias CUSSET - 2e prix du concours Inventons Lait 2016

Dans un shaker à demi rempli de glaçons, verser :

– 4cl de lait.

– 2cl de sirop des Vosges.

– 3cl de purée passion.

– 3cl de purée litchi.

– Shaker et servir dans un verre fantaisie.

– Décorer d’un quartier de fruit de la passion garni d’une feuille de menthe.

Recette conçue par Mathias Cusset, 2ème prix du concours Inventons Lait 2016 – Crédits photo : J. Trotta/Cniel

À découvrir en cuisine

Ingrédients

  • 4cl de lait.
  • 2cl de sirop des Vosges.
  • 3cl de purée passion.
  • 3cl de purée litchi.
  • Un quartier de fruit de la passion et une feuille de menthe (garniture).

Recettes similaires

Rillettes de poulet au yaourt

Rillettes de poulet au yaourt

Roulé de cœur de Neufchâtel au saumon

Poires rôties aux épices, crème de Saint Môret à la vanille

Voir toutes les recettes