Cuisine et Recettes

Cuisine et Recettes

derniers articles
  • 19-09
    Après l’école : 3 idées de goûters sains, gourmands et faciles

    Jamais 3 sans 4 ! Pas question de faire l’impasse sur le 4e repas des enfants : le goûter. Mais comment se renouveler et être sûr que ce snack unique de  l’après-midi leur apporte plusieurs des nutriments dont ils ont besoin ? Voici 3 idées de “goûters après l’école”, à la fois sains, gourmands et rapides à préparer […]

  • 17-09
    Ma reconversion fromager : interview de Paul Zindy, fromager urbain

    Fromager urbain : c’est le nouveau métier de Paul Zindy, 32 ans, qui a relevé le challenge un peu fou d’ouvrir la Laiterie la Chapelle au cœur de Paris. Ce faisant, il entend proposer des fromages fabriqués sur place, à partir du lait de vaches franciliennes, mais aussi d’aller plus loin, en valorisant la transparence et […]

  • 31-08
    Au menu du pique-nique cet été

    En été, le pique-nique fait partie intégrante des plaisirs de vos balades au bord de l’eau comme de vos sorties plus sportives. Un repas convivial et nomade où tous les produits bruts (fromage, charcuterie, pain…) se taillent une place de choix sur la nappe à carreaux. Mais comment se renouveler ? Découvrez nos idées de […]

  • 06-08
    Revisitez le latté frappé pour rafraîchir votre été

    Avec sa mousse légère, son lait glacé et ses parfums à décliner à l’infini, le latté frappé séduit les amateurs de boissons gourmandes et les aficionados des breuvages rafraîchissants. Depuis votre transat, découvrez nos 3 recettes tendances et offrez un coup de fraîcheur à vos lattés de l’été. Le café latté frappé, une recette qui […]

Voir toutes les actualités
Recette

Soupe de pêches, crème légère au fromage blanc

Soupe de pêches, crème légère au fromage blanc

Préparer l’infusion : faire infuser 2 sachets de tilleul dans l’eau bouillante pendant 20 minutes à couvert.
Laisser complètement refroidir (environ 1 heure).
Laver, éplucher et couper les pêches en morceaux.
Les disposer dans un bol mixeur, ajouter peu à peu l’infusion refroidie. Mixer.
Dans un ramequin, verser le fromage blanc, le sirop d’agave et les copeaux de chocolat. Bien mélanger, couvrir et disposer au frais jusqu’au moment de servir.
Servir la soupe dans des petites assiettes creuses ou des petits bols. Disposer au centre 1 cuil. à café de la préparation au fromage blanc et décorer de quelques copeaux de chocolat blanc.

Crédit photo : A. Beauvais – A. Roche / Lab-3c

À découvrir en cuisine

Ingrédients

2 sachets de tilleul 6 pêches plates 1 pêche jaune 100 g de fromage blanc 0 % 3 cuil. à soupe de sirop d'agave 25 g de copeaux de chocolat blanc

Recettes similaires

buches-2

Mini bûches spéculoos et caramel

Yaourt glacé aux chocolats

Mousse au fromage blanc et fruits de saison

Voir toutes les recettes