Cuisine et Recettes

Cuisine et Recettes

derniers articles
  • 15-03
    Fromage : les secrets d’un bon emballage

    Une étude récente révèle que 90% des consommateurs s’intéressent surtout à l’emballage apparent et ne sont que 8% à considérer les emballages extérieurs ET intérieurs. Or, en matière de fromage, les 2 ont leur importance !

  • 02-03
    Astuce du week-end : du yaourt pour adoucir une sauce piquante

    À l’instar des jus d’agrumes et du parmesan, le yaourt est un allié de choix pour adoucir une sauce piquante trop relevée. Quel type de yaourt choisir ? À quel moment l’incorporer ? Précisions sur cette astuce qui peut sauver bien des préparations !

  • 27-02
    Salon de l’Agriculture : découvrez les nouveaux métiers du lait

    À l’occasion du Salon de l’Agriculture 2019 qui se tient jusqu’au 3 mars, voici un tour d’horizon des professionnels qui « font le lait » !

  • 24-02
    Astuce du week-end : du lait en poudre pour sublimer quiches et viandes grillées

    Non, le lait en poudre ne vous sert pas uniquement lorsque vous faites vos yaourts maison de la semaine. Bien au contraire : il est l’ingrédient-clé de vos quiches et viandes grillées réussies !

Voir toutes les actualités
Découvrez nos idées originales pour des soirées raclettes inoubliables
Recette

Tarte aux légumes grillés et fromage frais

Tarte aux tomates cerises et fromage frais

Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Etaler le rouleau de pâte feuilletée. Le disposer sur une plaque antiadhésive. Placer au frais le temps de réaliser la préparation.

Enlever le gras du jambon cru.
Egoutter les légumes grillés. Enlever l’excédent d’huile.
Sortir la plaque du réfrigérateur.
A l’aide d’une fourchette, piquer la pâte feuilletée.
Disposer le fromage frais sur le fond de pâte. Ajouter les légumes grillés et le jambon cru. Verser un filet de crème de balsamique. Poivrer et saler très légèrement.
Enfourner 15 à 20 minutes.
Au moment de servir, décorer de feuilles de basilic.

Crédit photo : A. Beauvais – C. Herlédan / lab-3c

À découvrir en cuisine

Ingrédients

1 pâte feuilletée
2 tranches de jambon cru
1 petit bocal de légumes grillés
100 g de fromage frais
5 cl de crème de balsamique
quelques feuilles de basilic
sel
poivre du moulin

Recettes similaires

corolles-2

Corolles de Fourme D’Ambert et de poire

Tube de concombre et fromage frais

Rouleaux de jambon de Bayonne au petit-suisse

Voir toutes les recettes