A la une

derniers articles
  • 16-01
    5 délices de la gastronomie, nés par accident !

    À l’instar des bêtises de Cambrai, certains accidents de cuisine – souvent insolites – sont devenus des symboles culinaires de nos terroirs. Et nombre d’entre eux ont pris naissance avec un peu de beurre ou de crème…

  • 14-01
    Bientôt une brique de lait 100% recyclable ?

    Une brique de lait 100 % recyclable : c’est l’objectif que s’est fixé l’association Alliance Carton Nature (ACN) qui réunit les principaux fabricants de briques alimentaires.

  • 11-01
    Appeler ses vaches : et si on changeait, en 2019 ?

    Pourquoi ne pas fêter l’arrivée de 2019 avec quelques infos ludiques et étonnantes ? Pour commencer, cette année sera celle du « P » : non seulement pour donner un petit nom à nos animaux domestiques, mais aussi aux animaux d’élevage comme nos amies les vaches laitières.

  • 09-01
    Redécouvrir le fondant d’une cuisson au lait

    Qui a dit que le lait n’avait pas sa place dans les préparations salées, comme les plats de viande, poisson et légumes anciens ? Le cochon de lait au lait ultra tendre est accessible à tous les cuisiniers.

Voir toutes les actualités
Découvrez nos recettes de tartes gourmandes
Les produits laitiers
-

Les produits laitiers présents au salon Terres en fête d’Arras !

Un rendez-vous à ne pas manquer du 1er au 3 juin 2006.

Terres en fête à Arras

La filière laitière de la région Nord-Pas-de-Calais sera présente à la dixième édition du salon Terre en Fêtes d’Arras, le plus grand salon agricole du nord de Paris, du vendredi 1er au dimanche 3 juin 2012. Au programme, de nombreuses animations pour les petits et les grands, qui pourront échanger avec des éleveurs, découvrir les rouages du métier et déguster des produits laitiers !

La salle de traite et la vie à la ferme

Avis aux enfants : le Professeur Lactus installe à Arras sa salle de traite virtuelle. En présence d’éleveurs de vaches laitières de la région, il réalisera de nombreuses démonstrations pour illustrer le processus magique de la production de lait. De plus, pour mieux connaître les liens qui unissent l’homme et l’élevage, des éleveurs de vaches laitières de la région raconteront leur métier tout au long de la journée : vie à la ferme, soins aux animaux, entretien des paysages… Une façon ludique et conviviale pour tout savoir du métier d’éleveur !

Le Milk Bar pour déguster vos produits laitiers préférés

Gourmets, ne manquez pas le Milk Bar, où des verres de lait nature ou aromatisé avec différents sirops vous seront offerts. Vous préférez le fromage, le beurre et les yaourts ? Les entreprises laitières de la région seront également présentes pour vous faire découvrir leurs produits et expliquer leur mode de fabrication.

Le beurre, provocateur de goût

Enfin, le beurre, produit star du village du lait, sera honoré de deux animations :

  • L’Association Régionale des Vendeurs Directs de produits laitiers (ARVD) proposera une découverte du la fabrication du beurre : du lait, un écrémage puis un barattage énergique et… un miracle gustatif !
  • Le chef Pascal Béranger utilisera cette matière magique pour proposer, autour de « La Table du Beurre », une découverte culinaire basée sur le plaisir, le partage, la découverte et le savoir-faire. Les participants seront invités à venir réaliser et déguster des beurres aromatisés.

Un rendez-vous à ne pas manquer pour les curieux et gourmets de 7 à 77 ans !

Crédit photo : Terres en fête

Plus d'articles

Mots clés

Voir l'événement

Terres en Fêtes

Terres en Fêtes – Arras (62)

01/06
au
04/06