De la ferme aux produits
Engagé et durable
La filière laitière fait face à des défis environnementaux et sociétaux pour conjuguer qualité du lait, durabilité et bien-être animal. Tour d’horizon des bonnes pratiques et initiatives responsables au cœur du monde du lait.
Proposer du lait et des produits laitiers sains, responsables et toujours plus durables : c’est la mission que se donnent tous les acteurs de la filière laitière et que nous vous faisons découvrir au travers de nombreux exemples concrets.
Avec les éleveurs et producteurs de lait, nous abordons bien sûr le bien-être des troupeaux laitiers, mais aussi de nombreux autres enjeux de ces exploitations : transition agroécologique, gestion de l’empreinte carbone et de l’empreinte eau, recyclage des déchets et méthanisation…
Du côté des entreprises qui assurent la fabrication et la distribution des produits laitiers que vous consommez, nous évoquons les efforts en continu pour le recyclage des emballages et la valorisation des circuits courts.
Pour finir, du côté des commerces et de la restauration, et jusqu’à votre frigo, nous passons en revue les actions anti-gaspi et autres mesures durables pour développer de nouveaux réflexes tout autant économiques qu’écologiques !
A travers leurs engagements envers les animaux et les consommateurs de lait, et leurs méthodes agricoles durables, la filière laitière évolue sans cesse et donne vie à de nouveaux métiers d’avenir !
