Eleveuse marchant avec ses vaches

Éleveur laitier, un métier à multiples facettes

16.10.2017 / A la une
Cheese Tapas Week

La Cheese Tapas Week, ça recommence lundi !

13.10.2017 / A la une
Photo de famille AOP

Le point sur les AOP laitières

11.10.2017 / A la une
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brie-de-meaux-porto
Dossier

Boissons et fromages

On pense bien sûr au vin, mais saviez-vous que le fromage se déguste aussi avec du champagne, de la bière, du whisky, des jus de fruits et même du thé ?

Les événements à venir

Cheese tapas week Marseille 2017
Évènement - Du 16 au 22 octobre 2017

Cheese Tapas Week Marseille

Cheese tapas week Lyon 2017
Évènement - Du 16 au 22 octobre 2017

Cheese Tapas Week Lyon

Cheese tapas week Lille 2017
Évènement - Du 16 au 22 octobre 2017

Cheese Tapas Week Lille

Cheese Tapas Week-2017
Évènement - Du 16 au 22 octobre 2017

Cheese Tapas Week Paris / IDF

Ohhh la vache ! 2017
Évènement - Les 14 et 15 octobre 2017

Ohhh la vache ! (2017)

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Doigts de sorcière pour Halloween
Actualité

4 idées de recettes effrayantes pour Halloween

Des préparations ludiques et succulentes à confectionner en famille.

pizza
Actualité

Comment customiser une pizza surgelée ?

Histoire d’étoffer une pizza à l’allure sèche et dégarnie, on dégaine fromage et crème fraîche épaisse.

Sablés aux figues
Actualité

4 idées pour accorder les figues avec des produits laitiers

La figue, un fruit de saison qui s’accoquine merveilleusement avec des produits laitiers frais et des fromages affinés.

Accord Selles-sur-Cher
Accord

Selles-sur-Cher et baguette aux graines : un accord audacieux

Pour souligner le discret goût de noisette de ce fromage de saison, rien ne vaut le sésame, le pavot ou le lin.

La France au 1000 fromages
Selles-sur-Cher AOP
Produit laitier

Selles-sur-Cher AOP

Sa saveur est acidulée douce et agréable, avec un goût léger de noisette.

Beurre

Petit décryptage de l’augmentation du cours du beurre

Depuis fin 2016, le prix du beurre est en hausse. Quelles sont les raisons de cette augmentation ?

Les bonnes pratiques : désinfection des trayons

Le métier d'éleveur. Objectif : meilleures pratiques

Les éleveurs disposent d’appuis et d’outils variés pour se conformer aux réglementations européenne et française et aller plus loin encore que les obligations réglementaires.