©Noah Fecks and Natalie Sportelli

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15.02.2019 / A la une
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13.02.2019 / La filière laitière
Gâteau yaourt à la poêle, aux pommes

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09.02.2019 / Cuisine et Recettes
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La raclette est un plat traditionnel des soirées d’hiver, que chacun aime personnaliser
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Cheese tea, une tendance venue de Chine
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Les outils digitaux gagnent les exploitations laitières
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Le digital se met au service des éleveurs

Des premiers robots de traite aux drones en passant par les applications, les outils digitaux ont trouvé leur place dans le quotidien des éleveurs laitiers.

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La caséologie, ou l’art d’apprendre à décrire un fromage
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S’initier à la caséologie, l’art de déguster le fromage

La caséologie rejoint l’œnologie dans le club des dégustations prisées. Où et comment s’y initier ? Réponses dans notre article.