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Le tour de main de la semaine : clarifier !
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S’initier à la caséologie, l’art de déguster le fromage
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Collecte de lait : focus sur le métier de chauffeur ramasseur
Actualité 01/09
La rentrée du bon pied !
Retrouver le bon rythme, cela passe aussi par l'alimentation : petit point sur les bonnes habitudes à (re)prendre.
Actualité 17/11
Le bon geste : cuisiner les restes
Accommoder les restes, c’est à la fois faire des économies et lutter contre le gaspillage alimentaire !
Actualité 28/04
C'est nouveau : le C.A.P. crémier-fromager
Accessible dès 16 ans, cette formation certifiante est une nouveauté de la rentrée 2018.
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Dossier 10/03
Focus : le vocabulaire des produits laitiers
Pâturage, pasteurisé, UHT, emprésuré... quels procédés se cachent derrière tous les mots qui constituent notre imaginaire gustatif ?