Cheesecake

Le best of des desserts au fromage frais

22.01.2018 / A la une
Ferme laitière

Climalait : la filière laitière anticipe le changement climatique

19.01.2018 / A la une
Crêpes au riz au lait

Que faire avec des restes de riz au lait ?

17.01.2018 / A la une
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Fromages et miels
Dossier

Le fromage en mode sucré-salé

De plus en plus tendance, le sucré-salé fromager révèle les subtilités aromatiques du plus varié des produits laitiers. Le principe : jouer sur les contrastes de goûts et de textures pour créer des accords qui stimulent tout autant les papilles que l’imaginaire.

Les événements à venir

Habillages événements sans illustrations
Évènement - Du 17 au 19 novembre 2017

Ferme Expo à Tours 2017

La Ferme s'invite à Poitiers 2017
Évènement - Les 11 et 12 novembre 2017

La Ferme s’invite à Poitiers 2017

Ferme Côte-d'Or 2017
Évènement - Du 4 au 7 novembre 2017

Ferme de la Côte d’Or (2017)

Cheese tapas week Marseille 2017
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Cheese tapas week Lyon 2017
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Enfants rieurs
Actualité

7 astuces pour faire manger de tout aux enfants

Quelques idées testées et approuvées pour une éducation au goût tout en douceur.

Jeune femme
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Que manger quand on allaite ?

La meilleure alimentation est (presque) la même que pour l’ensemble de la population : de la variété et de l’équilibre !

Galette des rois citron
Actualité

Variations autour de la galette des rois

De la frangipane à la galette au chocolat, découvrez nos idées pour satisfaire tous les appétits.

Accord Camembert
Accord

Beaufort et baguette aux graines : un accord audacieux

Les graines torréfiées présentes dans le pain apportent une note surprenante qui fait écho aux cristaux savoureux du Beaufort.

La France au 1000 fromages
Beaufort AOP
Produit laitier

Beaufort AOP

Un fromage au goût typé sans être fort, qui peut parfois dégager des arômes surprenants... d’ananas !

A l'heure du lait

Plongée à 360° dans une ferme laitière française

Ce webdocumentaire exceptionnel vous permet d’entrer en toute transparence au cœur même de la production de lait.

Troupeau et éleveurs au pré

Les conditions d’élevage des vaches

Le bien-être des vaches, une préoccupation quotidienne pour les éleveurs.