Fromage
Bonbel®
Présentation
Bonbel® est une marque de fromage à pâte pressée non cuite et de style monastique, créée dans la Sarthe (région Pays de la Loire) par le Groupe Bel en 1947.
Bonbel® propose un large éventail de produits, vendus à la coupe, au rayon fromages ou conditionnés pour la vente en libre-service.
Il se présente donc sous des formes très diverses :
- Bonbel® entier (2,23 kg)
- mini-Bonbel® (20 g) entouré d’un disque paraffiné orange (notre photo)
- ou encore prédécoupé en tranches ou en parts.
Aspect physique
Le Bonbel® offre une pâte lisse et homogène, de couleur crème. Sa croûte soit couverte de paraffine rouge, soit lavée de couleur orangée.
Saveur
Le Bonbel® a une texture souple et moelleuse, à la saveur douce acidulée, et aux arômes légers et délicats.
En savoir plus | Variable |
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Forme | Variable |
Taux MG | 23% sur poids total |
Traitement du lait | Lait pasteurisé |
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