Fromage

Bourrichon

Bourrichon

Le fromage Bourrichon

Présentation

Le Bourrichon est un fromage à pâte molle et au lait pasteurisé de vache. Il est produit dans le Haut-Doubs en Bourgogne Franche-Comté, par la famille Badoz.

 

Aspect physique

Ce fromage présente une croûte fine de couleur orangée et couverte d’une fine mousse blanche, sa pâte est souple et moelleuse.

 

Saveur

Le Bourrichon se révèle plutôt doux et offre une odeur légère et une texture très onctueuse.

En savoir plus
Forme Disque plat
Poids 250 g
Dimensions Ø 11 cm
Epaisseur 3 cm
Taux MG 23%
Traitement du lait Lait pasteurisé

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