Fromage
Cameau
Le fromage Cameau
Présentation
Le Cameau est un camembert au lait cru affiné avec du Pommeau, un apéritif normand à base de pommes. Ce fromage est ensuite enrobé d’un mélange de brisures de noix et d’amandes.
Il est fabriqué dans le Pas-de-Calais (Hauts-de-France) et se décline en version de 150 g, 250 g ou 1 kg.
Aspect physique
Il s’agit d’un fromage original avec une croûte parsemée de noix et d’amande. La pâte est couleur blanc cassé.
Saveur
Le Cameau est un fromage aux notes de pomme et de noisette. L’intensité du lait de vache se révèle plus ou moins en fonction de l’affinage.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Disque plat |
| Poids | 150 g, 250 g ou 1 kg |
| Dimensions | 150g : ø 8 cm - 250 g : ø 11 cm - 1 kg : ø 21 cm |
| Epaisseur | 4 cm |
| Taux MG | 45% |
| Traitement du lait | Lait cru* |
| * Bon à savoir : il est déconseillé aux jeunes enfants, et particulièrement ceux de moins de 5 ans, aux femmes enceintes et aux personnes immuno-déprimées de consommer des fromages au lait cru, à l’exception de ceux à pâte pressée cuite. Pour plus d’informations, rendez-vous sur www.fromagesaulaitcru.fr |
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