Fromage

Capricorne de Jarjat

Pouvant être rattaché à la famille des picodons, ce fromage ardéchois se couvre d`une moisissure qui relève son goût. Sa pâte tendre et blanche peut patienter 3 à 4 mois avant d`être dégustée. Mais on peut aussi préférer le consommer frais.

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