Fromage
Chabrol
Label AB
Présentation
Ce fromage est une pâte pressée non cuite, au lait de vache dont la croûte est légèrement lavée, ce qui lui confère une couleur orangée.
Le Chabrol est originaire de Puy-de-Dôme, en région Auvergne Rhône-Alpes.
Aspect physique
Sa croûte est rose orangée, striée et couverte d’un voile blanchâtre.
Sa pâte est moelleuse, parsemée de petits trous.
Saveur
Ce fromage possède un goût très doux, lacté, finement salé et acidulé.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Tomme |
| Poids | 1,8 Kg |
| Dimensions | ø 20 cm |
| Epaisseur | 4 cm |
| Taux MG | 25% |
| Traitement du lait | Lait pasteurisé |
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