Fromage
Crémier
Présentation
Le Crémier est un fromage de la marque Chaume, à pâte molle et à croûte lavée, au lait pasteurisé de vache.
C’est un fromage très crémeux, voire coulant : il est donc présenté dans une boîte en bois afin qu’il ne s’étale pas trop et peut ainsi se servir à la cuillère.
Il est fabriqué par la fromagerie des Chaumes, en Dordogne, Nouvelle Aquitaine.
Aspect physique
La croûte est fine, très vallonnée, de couleur rosée et couverte d’un fin voile blanc mousseux. Sa pâte a une couleur ainsi qu’une texture de crème.
Saveur
Sa texture soyeuse et crémeuse en bouche donne beaucoup de douceur à ce fromage au goût affirmé.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Cylindre dans une boîte en bois |
| Poids | 250 g |
| Taux MG | 24% |
| Traitement du lait | Lait pasteurisé |
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