Fromage
Gluis
Le fromage Gluis
Présentation
Réalisée à base de lait partiellement écrémé, cette tomme voit sa croûte naturelle évoluer jusqu’à l’apparition d’artésons (acariens).
Le fromage Gluis est longuement affiné, ce qui lui permet de développer une saveur parfumée. Il est originaire de Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes et fabriqué par la laiterie Antoine Garny.
Aspect physique
Ce fromage ressemble à un petit tonneau, rouge de croûte.
Saveur
Le Gluis a une saveur douce, sous une croûte croquante et parfumée.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Tomme |
| Poids | 7 à 8 kg |
| Dimensions | ø 22 cm |
| Epaisseur | 23 cm |
| Taux MG | 20% |
| Traitement du lait | Lait pasteurisé |
À lire aussi
Les alertes
Abonnez-vous aux notifications pour etre alerte des qu’un article est publie sur notre site
