Fromage

Gluis

Réalisée à base de lait partiellement écrémé, cette tomme voit sa croûte naturelle évoluer jusqu`à l`apparition d`artésons (acariens). Le gluis est longuement affiné, ce qui lui permet de développer une saveur parfumée.

À la une

Créativité inspiration

Recette rigolote : La crème dessert lion

Les fromages

Que faire avec des croûtes de fromage ?

Le fromage

Cuisine rapide : Reblochon rôti, pâtes et épinards