Alimentation et Santé

Alimentation et Santé

derniers articles
  • 19-09
    Après l’école : 3 idées de goûters sains, gourmands et faciles

    Jamais 3 sans 4 ! Pas question de faire l’impasse sur le 4e repas des enfants : le goûter. Mais comment se renouveler et être sûr que ce snack unique de  l’après-midi leur apporte plusieurs des nutriments dont ils ont besoin ? Voici 3 idées de “goûters après l’école”, à la fois sains, gourmands et rapides à préparer […]

  • 17-09
    Ma reconversion fromager : interview de Paul Zindy, fromager urbain

    Fromager urbain : c’est le nouveau métier de Paul Zindy, 32 ans, qui a relevé le challenge un peu fou d’ouvrir la Laiterie la Chapelle au cœur de Paris. Ce faisant, il entend proposer des fromages fabriqués sur place, à partir du lait de vaches franciliennes, mais aussi d’aller plus loin, en valorisant la transparence et […]

  • 31-08
    Au menu du pique-nique cet été

    En été, le pique-nique fait partie intégrante des plaisirs de vos balades au bord de l’eau comme de vos sorties plus sportives. Un repas convivial et nomade où tous les produits bruts (fromage, charcuterie, pain…) se taillent une place de choix sur la nappe à carreaux. Mais comment se renouveler ? Découvrez nos idées de […]

  • 06-08
    Revisitez le latté frappé pour rafraîchir votre été

    Avec sa mousse légère, son lait glacé et ses parfums à décliner à l’infini, le latté frappé séduit les amateurs de boissons gourmandes et les aficionados des breuvages rafraîchissants. Depuis votre transat, découvrez nos 3 recettes tendances et offrez un coup de fraîcheur à vos lattés de l’été. Le café latté frappé, une recette qui […]

Voir toutes les actualités
Yaourt à boire
Eau
Lire la suite

Eau

L’eau est la seule boisson d’hydratation indispensable à la vie. Tous les jours nous utilisons de l’eau pour le fonctionnement de l’organisme, et nous perdons de l’eau par divers mécanismes : transpiration, élimination par l’urine et les selles.
Ces deux mécanismes utilisent environ 2,5 litres chaque jour pour un adulte. Cette perte doit être obligatoirement compensée par les aliments et les eaux de boissons (eaux, thé ou tisane, soupes…).

Le lait et les produits laitiers (hors fromages) contiennent entre 75 et 89% d’eau, ce qui leur permet de contribuer de manière significative à l’apport hydrique journalier.

Composition en macronutriments des produits laitiers

 

Produit (100g)Protéines (g)Lipides (g)Lactose (g)
Lait écrémé UHT3,30,14,8
Lait 1/2 écrémé UHT3,21,64,6
Lait entier UHT3,23,54,6
Beurre0,782,50,5
Crème fraîche2,330,52,8
Yaourt nature41,14
Fromage blanc6,98,33,6
Emmental29,428,8traces
Camembert21,222traces
Cantal23,030,5traces
Fromage bleu au lait de vache20,229traces
Sainte Maure (chèvre)21,628,9traces
Roquefort (brebis)18,731,7traces
Fromage fondu7,431,92,7