Fromage
Machecoulais
Présentation
Le Machecoulais est un beau petit fromage au lait cru de vache et à pâte molle, présenté dans une corbeille en bois lui donnant l’aspect d’un petit pain. C’est une création de la fromagerie Beillevaire à Machecoul, en Loire-Atlantique, d’où son nom.
Aspect physique
Il présente une fine peau souple légèrement plissée qui couvre une pâte lisse et de couleur ivoire, crémeuse sous croûte.
Saveur
Texture crémeuse qui donne une belle rondeur en bouche. Son goût est doux pour un fromage à croûte lavée, à la fois simple et franc.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Ovale |
| Poids | 160 g |
| Dimensions | long 7,5 cm - largeur 4,5 cm |
| Epaisseur | 4 cm |
| Taux MG | 20% |
| Traitement du lait | Lait cru* |
| * Bon à savoir : il est déconseillé aux jeunes enfants, et particulièrement ceux de moins de 5 ans, aux femmes enceintes et aux personnes immuno-déprimées de consommer des fromages au lait cru, à l’exception de ceux à pâte pressée cuite. Pour plus d’informations, rendez-vous sur www.fromagesaulaitcru.fr |
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