Fromage
Mojette
Sous sa fine croûte, se cache une pâte jaune clair crémeuse.
La pâte de texture fondante fondante en bouche dégagent des arômes fins de bon lait cru et une saveur douce.
La Mojette est un fromage au lait de vache de la famille des pâtes molles à croûte fleurie, il est facilement identifiable grâce à sa forme d’haricot sec, appelé « mojette » dans l’ouest de la France. Ce fromage est fabriqué à la fromagerie Beillevaire à Machecoul, dans la Loire Atlantique à partir de lait cru provenant des fermes avoisinantes.
À la une
