Les produits laitiers

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Gluis
Les fromages

Gluis

Qu'est-ce que c'est ?

Réalisée à base de lait partiellement écrémé, cette tomme voit sa croûte naturelle évoluer jusqu`à l`apparition d`artésons (acariens). Le gluis est longuement affiné, ce qui lui permet de développer une saveur parfumée.

En détails

+
Caractéristiques
Famille de pâtes : Autre
+
Provenance
Département : Puy-de-Dôme Région : Auvergne
Représentation graphique : Fromage

Zone de production

Fromages de la famille : Autre

Fromage de France - Image par defaut

Bray aux graines de Lin

Fromage de France - Image par defaut

Cachat

Fromage de France - Image par defaut

U Fium’Orbu (crème de fromage)

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