Sanglé

Présentation

Ce fromage est fabriqué à partir de lait pasteurisé. Il est produit dans le Haut-Doubs par la fromagerie familiale Badoz.

Sa croûte souple est de couleur rosée, couverte d’une fine mousse blanche. Sa pâte est comme de la crème, brillante et onctueuse, voire coulante.

Son goût se distingue par une pâte savoureuse de texture crémeuse, aux arômes boisés remarquables qui persistent en bouche.

Forme

Cylindre plat

Poids

250 g

Dimensions

ø 10 cm - hauteur 3 cm

Epaisseur

3 cm

Taux MG

23%

Traitement du lait

Lait pasteurisé