Fromage
Stephansberg
Le fromage Stephansberg
Présentation
Le Stephansberg est un fromage au lait cru de chèvre, et porte le nom d’une colline alsacienne. Il est fabriqué à Nordheim, dans le Bas-Rhin, depuis une quinzaine d’années.
Moulé à la louche, il se consomme frais, peu affiné ou plus sec.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Poids | 300 g |
| Dimensions | ø 13 cm |
| Epaisseur | 3,5 cm |
| Taux MG | 24% |
| Traitement du lait | Lait cru* |
| * Bon à savoir : il est déconseillé aux jeunes enfants, et particulièrement ceux de moins de 5 ans, aux femmes enceintes et aux personnes immuno-déprimées de consommer des fromages au lait cru, à l’exception de ceux à pâte pressée cuite. Pour plus d’informations, rendez-vous sur www.fromagesaulaitcru.fr |
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