Fromage

Vierge folle

Vierge folle
Céé en 1958 dans le Calvados. Il est à base de lait entier et thermisé. Sa croûte lavée est régulièrement frottée avec des herbes aromatiques au cours de l`affinage. Sa saveur est équilibrée. Il est affiné pendant 3 mois en cave.

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