Les produits laitiers

Les produits laitiers

derniers articles
  • 02-12
    4 repas de Noël autour du monde

    Envie de changer des traditions françaises ? Inspirez-vous avec des menus festifs venus du monde entier.

  • 30-11
    Les livres à (s’)offrir à Noël

    Comme chaque année, retrouvez notre sélection de livres à déposer au pied du sapin de Noël.

  • 28-11
    Et si on faisait des spätzle ?

    Les pâtes fraîches aux œufs faciles et bon marché.

  • 25-11
    Question pas bête : d’où vient le mot fromage ?

    Une étymologie rappelant la fabrication du fromage.

Voir toutes les actualités
Fromage : Pain d’Ange - 3
Les fromages

Pain d’Ange

Qu'est-ce que c'est ?

Le Pain d’Ange est un fromage au lait de vache à croûte lavée de la marque « Fol Epi » fabriqué en Mayenne.  Il se présente en forme de grande tomme bombée décoré d’épis de blé dessinés en relief sur sa surface. Il est destiné à la vente à la coupe.

 

En détails

+
Physique
Forme : Cloche
+
Caractéristiques
Famille de pâtes : Molles à croûte lavée Type de lait : Pur Vache Caractéristiques du lait : Pasteurisé
+
Provenance
Département : Mayenne Région : Pays de la Loire

Présentation

Sa croûte orangée est légèrement humide, elle couvre une pâte claire, souple et parsemée de nombreux petits trous.

Saveur et petite histoire

Fromage moelleux au gout très doux de lait frais.

Zone de production

Fromages de la famille : Molles à croûte lavée

Fromage de France - Image par defaut

Schmidou

Fromage de France - Image par defaut

Galette des Templiers

Fromage de France - Image par defaut

Trappe de Timadeuc

Voir tous les fromages de la famille