Fromage
A Pasturella
Présentation
Le fromage A Pasturella est un fromage fermier à pâte molle et à croûte lavée. Fabriqué au lait cru de brebis, il est originaire de Corte en Haute-Corse.
Aspect physique
A Pasturella est une petite tomette à la croûte striée rose orangée lorsqu’elle est jeune, devenant grise et sèche en s’affinant. Sa pâte est bien blanche et homogène, dense et lisse.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Disque |
| Poids | 350 g |
| Taux MG | Au lait entier |
| Traitement du lait | Lait cru* |
| * Bon à savoir : il est déconseillé aux jeunes enfants, et particulièrement ceux de moins de 5 ans, aux femmes enceintes et aux personnes immunodéprimées de consommer des fromages au lait cru, à l’exception de ceux à pâte pressée cuite. Pour plus d’informations, rendez-vous sur www.fromagesaulaitcru.fr |
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