Babybel

Présentation

Fromage célèbre pour sa forme miniature et sa fameuse croûte de cire rouge! C’est une marque qui se décline aujourd’hui sous de nombreuses formes, mais l’authentique Babybel créé en 1931 est une mini pâte pressée non cuite de vache inspirée de l’Édam hollandais. De plus petite taille, le mini-Babybel forme la portion induviduelle du Babybel. Son format et sa coque en cire rouge en font un fromage ludique et pratique dont les enfants raffolent. On le trouve aujourd’hui sous de nombreuses couleurs de cire, correspondant chacune à des parfums ou type de lait particulier.

Saveur

Goût simple, lacté, doux et légèrement salé.

Aspects physique

Fromage rond couvert d’une épaisse coque de cire rouge qui se décolle très facilement. La pâte de couleur crème est très homogène lisse et dense, sans trous.