Fromage
Baskeriu
Tomme à talon arrondi qui présente une croûte brune et lisse et sèche. Sa pâte est bien blanche, lisse et homogène.
Sa saveur est doucement salée, son goût est léger, subtil et délicat.
Ce fromage de Brebis basque présente une texture souple et fondante après un affinage de plusieurs mois.
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