Fromage
Blanche d’Oc
Le fromage Blanche d’Oc
Montagne
Présentation
Le fromage Blanche d’Oc est une tomme au lait entier de vache, à pâte molle et à croûte fleurie. Il est fabriqué sur le haut plateau qui domine la vallée du Gijou, au cœur des Monts de Lacaune, dans le Tarn (région Occitanie).
Aspect physique
C’est un fromage à pâte moelleuse, de couleur ivoire et à croûte fleurie duveteuse, bien blanche et régulière.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Disque à talon arrondi |
| Poids | 2.5 kg |
| Longueur | 24 cm |
| Epaisseur | 5 cm |
| Taux MG | 32% |
| Traitement du lait | Lait pasteurisé |
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