Fromage
Boule Ch’ti
© César Losfeld
Label Régional
Présentation
La Boule Ch’ti dîte “La reine du Nord” est un fromage de la région des Hauts-de-France, produit par la fromagerie César Losfeld. Fabriqué à Maroilles avec du lait exclusivement issu du Parc Naturel de l’Avesnois, il est affiné pendant 3 mois pour développer ses arômes et sa texture.
Aspect physique
Il se présente avec une forme sphérique, une pâte blanche et une texture dense.
Saveur
La Boule Ch’ti propose des arômes complexes avec une saveur de noisette accompagnée d’une touche de sel.
Récompenses
Médaille d’argent au Concours Général Agricole 2026 et médaille d’or au Concours International de Lyon 2025.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Boule |
| Poids | 3,5 kg |
| Taux MG | 24,4% |
| Traitement du lait | Pasteurisé |
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