Fromage
Bourguignon
Belle croûte fleurie blanche régulière et duveteuse qui enveloppe une pâte crayeuse à coeur et crémeuse sous croûte.
De saveur légèrement salée, il dévoile des arômes lactés de crème ainsi qu’un doux parfum de sous bois. Sa texture est très crémeuse et fondante en bouche.
Ce fromage à pâte molle et à croûte fleurie est très proche du Chaource AOP. Il est fabriqué à partir de lait de vache pasteurisé au coeur de la Bourgogne, par la fromagerie artisanale Delin.
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