Fromage
Petit Bourguignon
Présentation
Ce fromage frais de vache est fabriqué au coeur du célèbre vignoble de Bourgogne par la fromagerie artisanale Delin. Sa surface est légèrement colorée en orange mais il n’est pas affiné et conserve donc une forte humidité. Il est conditionné dans une coupelle plastique filmée afin de conserver sa fraîcheur.
Aspect physique
La surface est légèrement orangée et humide, la pâte est bien blanche, crayeuse et également humide.
Saveur
L’odeur et la saveur du Petit bourguignon sont acidulées et son goût lactique lui donne beaucoup de fraîcheur.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Cylindre |
| Poids | 200 g |
| Taux MG | 14% |
| Traitement du lait | Lait pasteurisé |
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