Fromage
Petit Bourguignon
La surface est légèrement orangée et très humide, la pâte est bien blanche, crayeuse et également humide.
L’odeur et la saveur du Petit bourgignon sont acidulées et son goût très lactique lui donne beaucoup de fraîcheur.
Ce fromage frais de vache est fabriqué au coeur du célèbre vignoble de Bourogne par la fromagerie artisanale Delin. Sa surface est légèrement colorée en orange mais il n’est pas affiné et conserve donc une forte humidité. Il est conditionné dans une coupelle plastique filmée afin de conserver sa fraîcheur.
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