Fromage

Petit Bourguignon

Petit Bourguignon

Présentation

Ce fromage frais de vache est fabriqué au coeur du célèbre vignoble de Bourgogne par la fromagerie artisanale Delin. Sa surface est légèrement colorée en orange mais il n’est pas affiné et conserve donc une forte humidité. Il est conditionné dans une coupelle plastique filmée afin de conserver sa fraîcheur.
 

Aspect physique

La surface est légèrement orangée et humide, la pâte est bien blanche, crayeuse et également humide.
 

Saveur

L’odeur et la saveur du Petit bourguignon sont acidulées et son goût lactique lui donne beaucoup de fraîcheur.

En savoir plus
Forme Cylindre
Poids 200 g
Taux MG 14%
Traitement du lait Lait pasteurisé

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