Boursin

Présentation

Porté par un slogan publicitaire devenu culte – le fameux “du pain, du vin, du Boursin” -, ce petit fromage frais enrichi en crème, au goût frais et crémeux a été créé en 1963. Fabriqué dans l’Eure en Normandie, il est facilement tartinable et sans croûte, et existe aujourd’hui de nombreuses déclinaisons de parfums.

Le plus célèbre est celui à l’ail et aux fines herbes, mais on le trouve également nature, aux bleu et 3 noix, aux figues et 3 noix, à l’échalote et ciboulette, aux poivres…

Cette marque qui appartient au groupe Bel, a développé des spécialités fromagères et laitières sous le même nom, destinées à des utilisations culinaires comme Boursin Salade et Apéritif, Boursin Tartine et Boursin Cuisine qui ont eux même de nombreuses déclinaisons aromatiques.

Aspect physique

Ce fromage frais sans croûte est présenté dans un habillage aluminium.

Sa pâte est humide, mousseuse et friable, parsemée de fines herbes ou d’autres ingrédients aromatiques.

Saveur

Fromage fondant et onctueux, à la saveur fraîche et aux arômes marqués d’assaisonnement.